Зеленый рай: запеченные филе с брокколи и лимонным соусом
Это блюдо сочетает в себе нежные филе рыбы, хрустящую брокколи и освежающий лимонный соус. Оно не только вкусное, но и полезное, идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Филе рыбы (лосось или треска) - 500 г
- Брокколи - 300 г
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Лимон - 1 шт. (сок и цедра)
- Чеснок - 2 зубчика (измельченный)
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Паприка - 1 ч. ложка
- Свежая зелень (петрушка или укроп) - для подачи
Пошаговое приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C (392°F).
- На противень выложите филе рыбы. Полейте их оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
- В отдельной миске смешайте измельченный чеснок, сок и цедру лимона. Полейте этой смесью рыбу.
- Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3-4 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
- Выложите брокколи вокруг рыбы на противень. Полейте оставшимся оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
- Запекайте в духовке 15-20 минут, пока рыба не станет нежной и легко разламывающейся вилкой, а брокколи не подрумянится.
- Подавайте с посыпанной свежей зеленью.
Подсчёт калорий и питательных веществ (на 1 порцию)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 10 г
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса добавьте в лимонный соус немного меда или горчицы.
- Если хотите, используйте разные овощи, такие как цветная капуста или спаржа.
- Попробуйте добавить немного тертого имбиря в лимонный соус для остроты.
- Для более хрустящей текстуры запекайте рыбу и овощи на решетке.
- Подавайте с гарниром из киноа или бурого риса для полноценного приема пищи.
Вкусно и Просто - рецепты от aiporav.ru
Подписывайся на наш телеграм канал. Простые и вкусные рецепты для каждого дня! Готовьте легко и с удовольствием, даже если у вас мало времени. Кулинарные лайфхаки, оригинальные блюда и советы от шеф-поваров.
