Суп за 15 минут: простое решение с картошкой и морковью
Приготовьте вкусный суп всего за 15 минут! Нежные картофель и морковь в ароматном бульоне создадут идеальное сочетание. Этот простой и быстрый рецепт отлично подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Картофель - 3 средних штуки (примерно 400 г)
- Морковь - 1 большая штука (примерно 150 г)
- Лук - 1 средняя головка (примерно 100 г)
- Чеснок - 2 зубчика
- Овощной или куриный бульон - 1 литр
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ст. ложка
- Зелень (укроп или петрушка) - по желанию для подачи
Пошаговое приготовление
- Очистите картофель и морковь, нарежьте их кубиками среднего размера.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности (примерно 2 минуты).
- Добавьте к луку чеснок, картофель и морковь. Обжаривайте всё вместе ещё 2-3 минуты, помешивая.
- Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить любимые специи, такие как паприка или куркума.
- Снимите с огня и дайте настояться 2-3 минуты. Подавать суп горячим, посыпав зеленью.
Подсчёт калорий и питательных веществ (на 1 порцию)
Приблизительные данные на одну порцию (из 4 порций):
- Калории: 150
- Белки: 4 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 24 г
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить лавровый лист или немного лимонного сока в конце приготовления.
- Если хотите сделать суп более густым, можно размять часть картофеля прямо в кастрюле.
- Попробуйте добавить к овощам небольшое количество сельдерея или перца для разнообразия вкуса.
- Для пикантности можно добавить немного острого перца или соуса чили.
- При подаче можно добавить ложку сметаны или йогурта для кремовой текстуры.
Вкусно и Просто - рецепты от aiporav.ru
Подписывайся на наш телеграм канал. Простые и вкусные рецепты для каждого дня! Готовьте легко и с удовольствием, даже если у вас мало времени. Кулинарные лайфхаки, оригинальные блюда и советы от шеф-поваров.
