Рецепт для приготовления: насыщенный суп с кореньями и зелеными травами.
Этот насыщенный суп с кореньями и зелеными травами подарит вам тепло и уют. Смешайте свежие морковь, сельдерей и картофель, добавьте ароматные травы, такие как петрушка и ук
Ингредиенты
- 2 средних картофелины (около 300 г)
- 2 моркови (около 200 г)
- 1 корень петрушки (около 100 г)
- 1 корень сельдерея (около 100 г)
- 1 луковица (около 100 г)
- 2 зубчика чеснока
- 1,5 литра овощного бульона
- 100 г свежей зелени (петрушка, укроп, базилик)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч. ложка тимьяна
- 1 лавровый лист
Пошаговое приготовление
- Очистите все овощи: картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея и лук. Нарежьте их небольшими кубиками.
- В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности (около 5 минут).
- Добавьте чеснок, морковь, корень петрушки и сельдерея. Обжаривайте овощи еще 5 минут, помешивая.
- Добавьте картофель, тимьян и лавровый лист. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Залейте овощи овощным бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанную свежую зелень, соль и черный перец по вкусу. Удалите лавровый лист.
- Подавайте суп горячим, по желанию украсив дополнительной зеленью.
Подсчёт калорий и питательных веществ (на 1 порцию)
Приблизительные данные:
- Калории: 150 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 25 г
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса используйте домашний овощной бульон.
- Добавьте немного лимонного сока перед подачей для свежести и кислотности.
- Попробуйте добавить в суп немного жареного перца или фасоли для улучшения текстуры и питательной ценности.
- Можно использовать смесь свежих и сушеных трав для более глубокого аромата.
- При подаче добавьте ложку сметаны или йогурта для кремовой текстуры.
Вкусно и Просто - рецепты от aiporav.ru
Подписывайся на наш телеграм канал. Простые и вкусные рецепты для каждого дня! Готовьте легко и с удовольствием, даже если у вас мало времени. Кулинарные лайфхаки, оригинальные блюда и советы от шеф-поваров.
