Рецепт для приготовления: быстрый суп с картофелем и морковью.
Этот быстрый суп с картофелем и морковью идеально подходит для ужина в будние дни. Он готовится всего за 30 минут, сочетая нежные кусочки картофеля и сладкую морковь.
Ингредиенты
- Картофель – 3 шт. (около 400 г)
- Морковь – 2 шт. (около 150 г)
- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок – 2 зубчика
- Овощной бульон (или вода) – 1,5 л
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Зелень (петрушка или укроп) – по желанию для подачи
Пошаговое приготовление
- Очистите картофель и морковь. Картофель нарежьте кубиками, а морковь – кружочками или соломкой.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты).
- Добавьте в кастрюлю картофель и морковь, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
- Залейте овощи овощным бульоном или водой, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до среднего и варите суп около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- После приготовления уберите лавровый лист. При необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу.
- Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
Подсчёт калорий и питательных веществ (на 1 порцию)
Приблизительное количество на 1 порцию (из расчета на 4 порции):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 25 г
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса добавьте в суп любимые специи, такие как куркума или паприка.
- Если хотите сделать суп более сытным, добавьте в него заранее отваренные бобы или гречку.
- Попробуйте добавить в суп немного лимонного сока перед подачей – это придаст блюду свежесть.
- Для кремовой текстуры можно пробить суп блендером после варки или добавить немного сливок.
- Сохраните часть зелени для украшения, чтобы блюдо выглядело еще более аппетитно.
Вкусно и Просто - рецепты от aiporav.ru
Подписывайся на наш телеграм канал. Простые и вкусные рецепты для каждого дня! Готовьте легко и с удовольствием, даже если у вас мало времени. Кулинарные лайфхаки, оригинальные блюда и советы от шеф-поваров.
