Простой и быстрый суп с лапшой и овощами.

Ингредиенты

• 1 л куриного или овощного бульона
• 100 г лапши (яичной или рисовой)
• 1 средняя морковь, нарезанная соломкой
• 1 средний картофель, нарезанный кубиками
• 1 небольшой кабачок, нарезанный кубиками
• 1/2 сладкого перца, нарезанного кубиками
• 1 маленький лук, нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. сушеного укропа
• 1 ч. л. соевого соуса (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
2. Добавьте чеснок, морковь и картофель. Продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.
3. Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут.
4. Добавьте кабачок и сладкий перец, варите еще 5 минут.
5. Добавьте лапшу и варите до готовности лапши, согласно указаниям на упаковке (обычно 3-5 минут).
6. Приправьте суп солью, перцем, укропом и соевым соусом по желанию. Перемешайте и дайте настояться под крышкой 2-3 минуты.
7. Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.

Подсчёт калорий и питательных веществ (на 1 порцию)

Приблизительно:

• Калории: 180 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 30 г

Советы по приготовлению

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного свежего имбиря при обжаривании лука.
• Если хотите сделать суп более сытным, добавьте нарезанное куриное филе или креветки.
• Попробуйте использовать разные овощи по сезону, такие как брокколи или цветная капуста.
• Для пикантности добавьте немного красного перца или острого соуса.
• Подавайте суп с зеленью, например, с нарезанным укропом или петрушкой.

Вкусно и Просто - рецепты от aiporav.ru

Подписывайся на наш телеграм канал. Простые и вкусные рецепты для каждого дня! Готовьте легко и с удовольствием, даже если у вас мало времени. Кулинарные лайфхаки, оригинальные блюда и советы от шеф-поваров.

Telegram