Летний вкус: сытный салат с гречкой и свежими овощами
Погрузитесь в летний вкус с этим сытным салатом! Нежная гречка в сочетании со свежими овощами — помидорами, огурцами и болгарским перцем — создаёт идеальный баланс
Ингредиенты
- Гречка – 100 г
- Помидоры – 2 шт. (среднего размера)
- Огурец – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Редис – 5-6 шт.
- Зелень (петрушка или укроп) – 30 г
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Чеснок (по желанию) – 1 зубчик
Пошаговое приготовление
- Промойте гречку под холодной водой, затем залейте её 200 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут до готовности. После варки, остудите гречку.
- Пока гречка остывает, нарежьте помидоры, огурец и сладкий перец кубиками. Редис нарежьте тонкими кружочками.
- Измельчите зелень и, если используете, натрите чеснок.
- В большой миске смешайте остывшую гречку с нарезанными овощами и зеленью.
- Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Дайте салату настояться в холодильнике 15-20 минут перед подачей, чтобы все вкусы смешались.
Подсчёт калорий и питательных веществ (на 1 порцию)
Приблизительное содержание на порцию:
- Калории: 220 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 30 г
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса добавьте в салат немного феты или сыра моцарелла.
- Попробуйте заменить оливковое масло на авокадо для более кремовой текстуры.
- Добавьте немного острых специй, таких как красный перец, чтобы сделать салат более пикантным.
- Для разнообразия можно использовать другие свежие овощи, такие как морковь или брокколи.
- Если вам нравится сладковатый вкус, добавьте немного меда в заправку.
Вкусно и Просто - рецепты от aiporav.ru
Подписывайся на наш телеграм канал. Простые и вкусные рецепты для каждого дня! Готовьте легко и с удовольствием, даже если у вас мало времени. Кулинарные лайфхаки, оригинальные блюда и советы от шеф-поваров.
