Эксплозия вкуса: ароматный суп с грибами и зеленью
Погрузитесь в мир насыщенных ароматов с этим восхитительным супом, где сочные грибы встречаются с яркой зеленью. Каждый глоток — это взрыв вкуса, который согревает душу.
Ингредиенты
- 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные грибы)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 средняя морковь
- 2 стебля сельдерея
- 1 картофелина
- 1 л овощного бульона (или воды)
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи
Пошаговое приготовление
- Нарежьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и картофель кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте морковь и сельдерей, готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
- Положите нарезанные грибы в кастрюлю, готовьте, пока они не уменьшатся в объеме и не выделят сок (около 5 минут).
- Добавьте картофель, овощной бульон, тимьян, орегано, соль и перец. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Снимите суп с огня и дайте ему настояться 5-10 минут перед подачей.
- Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
Подсчёт калорий и питательных веществ (на 1 порцию)
Приблизительные данные:
- Калории: 150 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 22 г
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса используйте смесь разных грибов.
- Добавьте немного лимонного сока перед подачей для освежающего акцента.
- Если хотите сделать суп более кремовым, добавьте немного сливок или растительного молока в конце приготовления.
- Экспериментируйте с добавлением других овощей, таких как шпинат или брокколи.
- Подавайте с домашним хлебом или гренками для более сытного блюда.
Вкусно и Просто - рецепты от aiporav.ru
Подписывайся на наш телеграм канал. Простые и вкусные рецепты для каждого дня! Готовьте легко и с удовольствием, даже если у вас мало времени. Кулинарные лайфхаки, оригинальные блюда и советы от шеф-поваров.
