Рецепт запечённой картошки с чесноком и розмарином
Запечённая картошка с чесноком и розмарином – хрустящий гарнир с ароматными травами, идеально подойдёт к мясу или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Чеснок – 3–4 зубчика
- Розмарин – 2–3 веточки (можно использовать сушёный, около 1 ч. ложки)
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его на крупные дольки или кубики (примерно 4–6 частей из одного картофеля среднего размера). Если картофель молодой и с тонкой кожицей, его можно оставить неочищенным для придания блюда хрустящей текстуры.
- Подготовка специй: Очистите зубчики чеснока и разрежьте каждый пополам. Розмарин отделите от стеблей (если используете свежий) или подготовьте сушёный.
- Смешивание: В глубокой миске смешайте нарезанный картофель с оливковым маслом, чесноком, розмарином, солью и перцем. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был равномерно покрыт маслом и специями.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель на противень в один слой, чтобы кусочки не касались друг друга – так они лучше пропекутся и станут хрустящими.
- Выпекание: Поставьте противень в духовку и запекайте картофель примерно 35–40 минут, периодически переворачивая его лопаткой, чтобы кусочки равномерно подрумянились со всех сторон.
- Подача: Достаньте готовый картофель из духовки и подавайте его горячим. Это блюдо можно подать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясу или рыбе.
Советы:
- Если хотите получить ещё более хрустящую корочку, добавьте щепотку муки к картофелю перед тем, как перемешать его с маслом и специями.
- Для придания пикантности можно добавить щепотку молотого красного перца или паприки.
Расчёт КБЖУ:
На 1 порцию (из 4 порций):
- Калории: ~200 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 27 г
💡
Эти значения являются приблизительными, так как точное содержание калорий и питательных веществ может варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и их количества.
Приятного аппетита!
Вкусно и Просто - рецепты от aiporav.ru
Подписывайся на наш телеграм канал. Простые и вкусные рецепты для каждого дня! Готовьте легко и с удовольствием, даже если у вас мало времени. Кулинарные лайфхаки, оригинальные блюда и советы от шеф-поваров.
